Zahar

R$ 69,90

Ficha Técnica

Lançamento: 3/10/2011
288 páginas
13x22cm
1ª edição
ISBN 9788537806005
Código: Z1360

Guia ilustrado Zahar de azeite

                

Cores, aromas, sabores e embalagens irresistíveis. Há cada vez mais pessoas fascinadas pelo mundo dos azeites, apesar disso, especialistas garantem que nosso conhecimento sobre eles é equivalente ao que tínhamos sobre os vinhos há 30 anos. Há muito ainda o que pesquisar, apesar de tudo o que já se sabe sobre o assunto, principalmente se levarmos em conta que existe o dobro da variedades de azeitonas em comparação às uvas.Os principais países produtores, como identificar os azeites, ler rótulos das garrafas, entender termos específicos como “ extra virgem” e “prensado a frio”, conhecer os benefícios para a saúde. Estas e muitas outras informações estão detalhadamente descritas nesse guia completo, de agradável leitura e fácil consulta.O famoso degustador de azeites Charles Quest-Ritson provou mais de dois mil para escrever esse guia. O resultado é um livro que vai fazer de cada leitor um especialista no assunto.

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